在我國(guó)復(fù)合軟包裝塑料包裝袋行業(yè)，有一種高溫蒸煮袋。那么，這種耐高溫的甑袋能承受多高的溫度呢？什么樣的產(chǎn)品可以使用高溫蒸煮袋？耐高溫烹飪包怎么用？下面就來說說這些問題。

一、什么是高溫蒸煮袋？

烹飪包裝袋有兩種，一種是透明復(fù)合塑料袋，另一種是鋁箔袋。鋁箔耐高溫包裝袋的鋁箔多為厚度為9μm(或7μm)的軟質(zhì)鋁箔，由三層材料復(fù)合而成。典型的甑袋結(jié)構(gòu)為:外層聚酯薄膜、中層鋁箔和內(nèi)層聚烯烴薄膜(如聚丙烯薄膜)，可直接接觸食物。

二、復(fù)合軟包裝高溫蒸煮袋適應(yīng)多少溫度？

我們給的標(biāo)準(zhǔn)是烹飪溫度不能高于121攝氏度。如果高于這個(gè)溫度，塑料材質(zhì)可能會(huì)發(fā)生變化，導(dǎo)致塑料包裝袋的質(zhì)量和性能發(fā)生變化，無(wú)法保證貨物的包裝保護(hù)，可能會(huì)產(chǎn)生不安全物質(zhì)。

三、使用耐高溫蒸煮袋應(yīng)注意的問題。

在這里，耐高溫的甑袋被沸水加熱，用于殺菌，或者用于二次加熱。不要使用明火，鋁箔包裝袋不要使用微波爐。

四、合理規(guī)范使用高溫蒸煮袋。

企業(yè)在生產(chǎn)過程中，一定要嚴(yán)格遵循操作規(guī)范，消毒滅菌設(shè)備的溫度、濕度、時(shí)間都要調(diào)整到合適的參數(shù)，否則溫度過低達(dá)不到滅菌效果，溫度過高會(huì)破壞包裝袋的性能，造成包裝失效。

在抽真空的過程中，會(huì)有一定的破袋漏氣的概率。這時(shí)就需要做質(zhì)檢，和塑料包裝袋廠家溝通，找出原因，解決問題。